$AQUA 🐟 Аквакультура: как выращивают рыбу и морепродукты в России Рыба и морепродукты — ценный источник белка, жиров и витаминов. Но добыча их из природных водоемов ограничена и зависит от многих факторов. Поэтому во многих странах развивается аквакультура — искусственное выращивание рыбы и других гидробионтов в специальных установках или водоемах. В России аквакультура начала развиваться около десяти лет назад, когда был принят закон, регулирующий эту отрасль. С тех пор производство рыбы и морепродуктов выросло в 2,5 раза и достигло 402 тысяч тонн в 2023 году. Основные центры аквакультуры находятся в Северо-Западном, Южном и Дальневосточном федеральных округах. Там выращивают лососевые, карповые, осетровые и сиговые виды рыб, а также устрицы, мидии, гребешки и иглокожие. Аквакультура имеет ряд преимуществ перед промысловым рыболовством. Она позволяет получать прогнозируемые объемы и качество продукции в любое время года, а также снижать зависимость от импорта. Кроме того, аквакультура не наносит вреда естественным популяциям рыб и сохраняет биоразнообразие. Однако аквакультура также сталкивается с рядом проблем. Например, высокие затраты на корма, оборудование, энергию и логистику. Поэтому продукция аквакультуры не всегда доступна для потребителей. Для решения этой проблемы необходимо развивать инфраструктуру, внедрять новые технологии, повышать эффективность производства и расширять меры государственной поддержки, говорят эксперты.