Цены на свинину в России начали снижаться после

трёхмесячного роста. По данным мониторинга компании NTech, в период с 24 по 30 марта 2025 года средние оптовые цены на свинину продемонстрировали заметное снижение. 4 Полтуши подешевели на 3% до 195 рублей за килограмм, грудинка на кости — также на 3% до 265 рублей, лопатка стала дешевле на 2% (259 рублей), а окорок — на 1% (268 рублей). Единственным отрубом, показавшим рост цен, стала шейка, подорожавшая на 3% до 400 рублей за килограмм. 4 Эксперты называют несколько причин сложившейся ситуации: Директор агроконсалтинговой компании «Ринкон менеджмент» Константин Корнеев связывает падение цен с увеличением предложения свинины и усилением конкуренции со стороны других видов мяса, особенно курятины, производство которой постепенно восстанавливается после прошлогодних проблем. 4 Руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин считает, что снижение цен вызвано падением спроса, которое стало реакцией на предыдущий рост стоимости мяса. 4 Руководитель Института развития предпринимательства и экономики Артур Гафаров добавляет, что на ценовую динамику влияет и консолидация производителей, позволяющая оптимизировать издержки. 4 В преддверии майских праздников традиционно ожидается рост спроса на мясо. Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов даже предложил временно ограничить экспорт, чтобы сдержать возможный скачок цен. Однако Сергей Юшин не исключает, что текущее снижение может быть связано с Великим постом, когда спрос на мясо среди христиан сокращается. 4 Аналитики AD Libitum прогнозируют возможный рост цен к началу шашлычного сезона. В целом, несмотря на возможные сезонные колебания, значительного роста цен на свинину в ближайшее время не ожидается. 4