Я каждые выходные в декабре: «Пора разобраться с подарками и все всем купить!» Мои идеи, как только я захожу в ТЦ: ⏳⏳⏳⏳⏳ Давайте исправлять: https://t-j.ru/presents-for-foodie/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Пора составлять праздничное меню 🤩 Собрали более 40 новогодних блюд, которые будут отлично смотреться на вашем столе: https://t-j.ru/short/ny-recipes/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Собрали уютные истории наших читателей о блюдах, которые они обязательно готовят на Новый год 🎅🎄 Прочитать их, а также поделиться своими можно здесь: https://t-j.ru/novyi-god-ne-novyi-god/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

🥣 Нут Сухой нут обычно варят 1—2 часа. Чтобы не возиться с замачиванием и готовкой, можно взять консервированные бобы — они не менее вкусные. Кладите в салаты, супы или ешьте на гарнир. 🫘 Фасоль В собственном соку или томатном соусе. У белой фасоли нежный сладковатый вкус, а у красной — яркий, с мясными нотами. Универсальный ингредиент для горячих блюд, салатов или гарниров. А еще сэкономит время на варке супа. 🍅 Томатная паста Продукт с концентрированным помидорным вкусом, но не таким сладким, как у кетчупа. Делает насыщеннее мясные, рыбные, овощные и бобовые блюда. Добавляйте на этапе жарки: так ингредиенты равномерно пропитаются соусом. Пора пополнить запасы консервов! Записывайте, что стоит добавить в продуктовую корзину: https://t-j.ru/short/canned-goods-guide/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

🍤🍤🍤: Одно из самых странных блюд, что я ела, — жареные креветочные головы. В Японии их подают как закуску к алкоголю. По ощущениям — как грызть ногти. Не осилила. 🍕🍕🍕: Пробовала пиццу с зефиром в одной пиццерии якобы в стиле 90-х. То есть это обычная пицца с ветчиной и кетчупом, а сверху на каждом кусочке по сладкой зефирине — не мелкие маршмеллоу, что хоть как-то бы вписывалось, а именно зефирки среднего размера. Мне не понравилось: сочетание было странным. 🤩🤩🤩: Коллега из Китая как-то угостила интересными сушеными сливами. Они имели сладко-солено-кислый вкус и рассасывались почти как карамель, но очень-очень долго, не теряя своего вкуса. У нас тут очень странные дела блюда из историй читателей. Приходите удивиться: https://t-j.ru/weird-food/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Принесли вам рецепт тирамису без яиц! Он проще и быстрее классического варианта, но при этом такой же вкусный. Записывайте ингредиенты: Печенье савоярди — 200 г Кофе — 150 мл Маскарпоне — 500 г Сливки 33% — 150 г Сахарная пудра — 100 г Какао — 30 г И пошли на кухню: https://t-j.ru/quick-tiramisu/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

👨🏻‍🍳 Посмотрите на фото готового блюда. Так вы сможете понять, похоже ли оно на то, что вы хотите приготовить. 👨🏻‍🍳 Изучите таблицу ингредиентов. Желательно, чтобы масса продуктов была указана в граммах. Так проще отмерить нужное количество на весах, и результат будет более предсказуемым. 👨🏻‍🍳 Проверьте, указаны ли характеристики продуктов. Здесь важны детали: жирность молочных продуктов, сорт муки, часть мяса или вид рыбы. От них зависит технология приготовления, текстура и вкус готового блюда. 👨🏻‍🍳 Убедитесь, что обозначено время приготовления. Без опыта сложно понять, что значит «довести до готовности». Поэтому желательно, чтобы в рецепте было указано четкое время. Еще больше советов от шеф-повара: https://t-j.ru/how-to-recipe/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Собрали список удачных безалкогольных вин по рекомендациям наших читателей 🍷 Casa Petru «Люблю безалкогольное вино «Каса Петру Каберне Совиньон» из «ВкусВилла». Красное, полусладкое, с газиками — по сути, шампанское, но вкус винный. Лучший вариант из всего, что перепробовала. Даже муж, который любит алкогольные напитки, уважает и это вино». 🍷 Viña Albali «Безалкогольные вина Albali — лучшие, что я когда-либо пробовала. Есть и белое, и красное, и игристое — на любой вкус. Они не приторные, не похожи на компот, и у них нет никакого неприятного постороннего привкуса. Прямо идеально для тех, кому нравится вино, но, как и мне, мешает алкоголь в нем». 🍷 Carl Jung «Из безалкогольного игристого могу посоветовать Carl Jung, его можно купить на маркетплейсах. Давно не пила настоящее, но часто аналоги похожи на детское шампанское или лимонад. У этого и неплохая газированность, и приятный вкус, и после него не хочется выдуть галлон воды». Отказ от алкоголя не повод лишать себя любимых напитков. Тем более скоро праздники: https://t-j.ru/nonalco-wine/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

На вершине вулкана, в заповеднике с видом на горы или в небоскребе 😍 Собрали фотографии самых впечатляющих локаций, где довелось поесть нашим читателям: https://t-j.ru/beautiful-view/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Героине выпуска рубрики «Бюджет на еду» 25 лет, она живет в Москве. Недавно в ее жизни появилась новая офисная работа, и вместе с этим ее рацион значительно изменился: Раньше на еду я тратила сильно больше: еще в начале этого года могло доходить до 50 000 ₽ в месяц. Пользовалась только доставками, чтобы не носить тяжелые пакеты из магазинов. «Самокат» нравился своей скоростью. Еще делала заказы в «Яндекс Лавке» — казалось, что продукты там лучше. Сейчас читательница Т⁠—⁠Ж преимущество готовит дома, планирует меню, сама ходит в супермаркеты, а ее траты на еду значительно сократились: https://t-j.ru/food-budget-moskva-22k/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Ваши мысли после прочтения статьи: 💸💸💸💸💸 держите мои деньги 💸💸💸💸💸 Там салфетки с рюшами, сахарница из «Пинтереста», цветочная кружка, тарелка с вдохновляющим посланием и даже чайные ложки с лебедем! В общем, смотрите сами: https://t-j.ru/short/gold-kitchen/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Готовая еда из сервиса доставки или домашняя ❓ Мы решили провести эксперимент и узнать, что выгоднее. На первой неделе попробовали рацион от сервиса Level Kitchen, а на второй приготовили то же самое дома. Теперь делимся впечатлениями и рассказываем, сколько времени и денег удалось сэкономить: https://t-j.ru/dostavka-vs-domashnee/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Перед вами коктейли на основе джина, рома и виски 🥃 Но есть нюанс: они все безалкогольные. Согласитесь, выглядят красиво, но вкусные ли они? Ответ найдете здесь: https://t-j.ru/list/non-alcoholic-spirits/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Чтобы обеспечить себя или семью сытной едой на несколько дней вперед, не обязательно тратить на кухне полдня. Читатели Т—Ж рассказали, что готовят в таких случаях, а мы дополнили рецептами: https://t-j.ru/short/kastryulya-na-nedelyu/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Готовим десерт из детства — козинаки! Понадобится всего три ингредиента и 50 минут: https://t-j.ru/kozinak-eto-smak/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Ловите еще 19 простых рецеп­тов в аэрогриле: завтраки, закуски, основное и выпечка. https://t-j.ru/list/airfryer-cooking-101/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

🧂 Добавьте текстуры 🥬 Просушите зелень 🥗 Чередуйте источники белка Если вы до сих пор считаете, что салат — это огурцы с помидорами и больше «надо», чем «хочу», наш материал придется очень кстати. Собрали главные секреты: https://t-j.ru/list/perfect-salad-formula/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

🥒 Нарезайте продукты равномерно Так они быстрее прогреваются и прожариваются без риска остаться сырыми внутри. Чем больше на сковородке одинаковых по размеру кусков, тем быстрее и равномернее они приготовятся. 🍳 Хорошо разогрейте сковороду Перед тем как начать жарить, проверьте температуру каплей воды. Она должна перекатываться по поверхности. 🧈 Обязательно используйте масло Растительное или сливочное. Жир должен слегка покрывать дно: он поможет передавать тепло и придаст вкус. А еще с маслом ингредиенты не прилипнут к сковороде. Продолжение здесь: https://t-j.ru/short/saute-secrets/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Вакууматор, инфракрасный термометр, бутербродница 🧑🏼‍🍳 Собрали недорогие устройства, которые пригодятся вам на кухне: https://t-j.ru/short/kitchen-hacker/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

🍳 Придумать меню из простых блюд «Из быстрого люблю яичницу с гренками, овощами или салатом, ленивые вареники, остатки вчерашнего ужина, блинчики — полуфабрикат или мамины — и сытную овсянку. Варю ее на воде, потом добавляю сыр и бекон. Главное — тратить не более 15 минут на приготовление. Никогда не знаешь, как долго продлится твой обед». ☺️ Позаботиться об обеде утром «С утра готовлю еду на день, причем отдельно себе, отдельно мужу. Я придерживаюсь правильного питания, поэтому все взвешиваю и раскладываю по порциям. В обед и на перекус остается только протянуть руку и взять». 🥩 Использовать технику, чтобы ускорить процесс «Почти год питаюсь по принципу правильной тарелки, не кусочничаю и не позволяю себе питание чем попало. Очень помогает техника, при которой не надо следить за плитой. Мои любимые устройства — мультиварка и духовка. Подумываю про аэрогриль, чтобы одновременно готовить еще одно блюдо. Утром встала, заправила в мультиварку гарнир, а в духовку белковую пищу — или наоборот». Собрали подходы читатели Т—Ж к питанию на удаленке: https://t-j.ru/home-office-food/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Доставайте свои поварешки: курс от Учебника Т—Ж «Как полюбить готовить» стартовал Его автор — Антон Козлов, выпускник одной из старейших и известнейших кулинарных школ во Франции Le Cordon Bleu.  Вместе с ним вы по шагам оснастите кухню, изучите кулинарные основы и начнете готовить с удовольствием. 🟣 Курс бесплатный  🟣 Все уроки можно проходить в свободном порядке 🟣 Выжимки, чек-листы и памятки идут в дополнение ко всем материалам  Приятного путешествия в мир кулинарии: https://l.tbank.ru/cookingpulsefood0711

Испечем домашний кукурузный хлеб? 🥖 Забирайте простой рецепт, который займет у вас всего 20 минут активной готовки: https://t-j.ru/teplogo-cornbreada/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food Получится дешевле, чем в магазине!

15 минут готовки — и вкуснейший обед или ужин готов! 🥩 Для блюда подойдет любая часть птицы, например грудка или бедро. 🍍 А вот ананасы берите колечками — так выйдет сочнее. Рецепт: https://t-j.ru/chicken-paradise/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Быстрый бутерброд — кусок хлеба с колбасой? Не только — есть много интересных вариантов: https://t-j.ru/short/toast-toppers/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Основные препятствия: ✖️ Нет времени на подготовку ✖️ Сложно купить необычные ингредиенты ✖️ Не хочется тратить время на соусы ✖️ Нет нужного инвентаря ✖️ Совершенству мешают эксперименты Знакомо, да? А как преодолеть их? Секретами поделились шеф-повара здесь: https://t-j.ru/list/est-restaurant-doma/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Хрустящее и ароматное печенье, которое буквально тает в рту 🥜 Это мы про бискотти! Целый противень обойдется всего в 160 ₽. М-м-м: https://t-j.ru/biscotti-per-favore/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

🫧 Новотерская «Ящиками беру. Лучшая after-afterparty, и просто вкусненько. Она жестче стала пару лет назад, но я все равно пока не нашла ничего лучше по вкусовому балансу». 🫧 Рычал-су «В меру соленая и приятно газированная. Почему-то эта вода лучше утоляет жажду, чем обычная. Ну и вкуснее. Раньше стабильно пила по бутылке в день, но потом узнала, что лечебно-столовую нельзя употреблять так часто». 🫧 Сарова «Я выросла в городе с очень вкусной водой и собственной минералкой. До сих пор при любой возможности с радостью покупаю саровскую». Собрали минералку из разных регионов России по рекомендациям наших читателей: https://t-j.ru/short/psh-sh-shik/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Захотелось сладенького? 😍 Мы попробовали 11 видов ванильного зефира и теперь рассказываем, какой стоит купить, а от какого лучше отказаться. Не благодарите: https://t-j.ru/best-zefir/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

Траты на еду в голове: 💰💰💰 Траты на еду, если вести учет: 💰💰💰💰💰💰💰💰💰💰💰 Евгения не задумывалась, сколько денег уходит на продукты, но, сравнив траты за год, поняла, что они сильно выросли. Поэтому она решила провести эксперимент: найти выгодные акции и скидки на еду, чтобы сохранить привычный рацион и не потерять в качестве. За неделю она протестировала пять способов: ✅ Акции в магазинах ✅ Карты лояльности ✅ Кэшбэк в банке ✅ Промокоды и купоны ✅ Скидки на первый заказ Рассказываем, что из этого вышло и стоит ли выгода потраченного времени: https://t-j.ru/sale-hunting/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food

🔹 Зип-пакеты Идеально подходят для заморозки сырых продуктов: мяса и птицы, ягод, овощей и фруктов, любого теста. Перед тем как убрать наполненный пакет в морозилку, постарайтесь выпустить из него максимум воздуха: это защитит продукты от обморожения. 🔹 Формочки для льда В них можно замораживать продукты, которые нужны в небольшом количестве, например измельченные лук, чеснок и морковь — заранее подготовленные компоненты зажарки для супа или рагу. Просто выложите пару кубиков на сковородку, дождитесь, когда заготовка растает, и обжарьте с маслом. 🔹 Алюминиевые формы В алюминиевых формах часто продают готовую замороженную еду. Дома тоже можно их использовать: разложите порции готового блюда по лоточкам, закройте крышками или обмотайте пищевой пленкой и уберите в морозилку. Чтобы приготовить обед или ужин, просто достаньте форму и поставьте ее в духовку на 25—30 минут при 180 °С. Рассказываем, чем запастись, чтобы не превращать морозилку в хаотичный склад: https://t-j.ru/list/easy-freezy/?utm_source=mb&utm_content=channels&utm_campaign=t_food