Где поесть в Сочи: 10 мест, где попробовать черноморскую барабульку, хачапури и шашлык

«Горыныч»

На открытой кухне сочинской версии знаменитого проекта ресторанной группы White Rabbit Family пылают печи, грили хосперы и коптильни смокеры, потому что центральное место в меню занимают мясо, неаполитанская пицца и крафтовый хлеб из собственной пекарни. Начните обед здесь с лепешки или горячей буханки, а затем переходите к стейкам, ребрышкам, птице и другим блюдам с пылу с жару. Обязательно попробуйте морепродукты, например черноморских рапанов с томатами и соусом кимчи.

Ресторан занимает просторное помещение с панорамными окнами и видом на море. Интерьер соответствует «огнедышащей» концепции: в нем много дерева и камня, массивные детали и теплый свет.

Где находится: Ривьерский пер., д. 7.

Средний чек: 3 500 ₽.

«Юность у моря»

Ресторан с ностальгическим характером занял историческое здание Морского вокзала в стиле сталинский ампир, построенное в середине XX века. Внутри сохранили колонны, роспись на высоких потолках и панорамные окна. Белоснежно-аквамариновая гамма в оформлении не оставляет сомнений: вы буквально в нескольких шагах от моря. Чтобы по достоинству оценить не только кухню, но и атмосферу заведения, приходите в «Юность» на завтрак или ранний ужин и занимайте столик у окна с видом на порт, чтобы полюбоваться рассветом или закатом соответственно.

В основе меню — неосоветская кухня. Утром подают домашнюю болтунью с кубанскими томатами, овсяную кашу с кремом тирамису и сет «Картина маслом» — настоящая скатерть-самобранка, а не завтрак. Во второй половине дня берите «Пельмени по ГОСТу» и пломбир на десерт. Названия коктейлей укладываются в ту же эстетическую рамку: закажите «Видели ночь» или «Орленка».

Где находится: ул. Войкова, д. 1.

Средний чек: 1 900 ₽.

«Клево»

Меню рыбной трехэтажки Аркадия Новикова сформировано вокруг средиземноморской классики, но заметное место в нем занимают локальная рыба, сезонные овощи, зелень и свежие черноморские деликатесы. Формат универсальный: в «Клево» можно прийти и на устрицы с игристым, и на семейно-дружеский обед с салатами, горячими блюдами и рыбой на гриле. Закажите салат с анчоусами нисуаз, пирог с лососем, судаком, сыром рикотта и красной икрой, а на десерт — фирменный тирамису или фисташковый рулет с малиной и кремом маскарпоне.

В заведении больше трехсот посадочных мест, но найти спокойный уголок несложно. Интерьер светлый, без тяжеловесной роскоши, зато с панорамой порта и видом на набережную с третьего уровня.

Где находится: ул. Москвина, д. 2.

Средний чек: 4 000 ₽.

«Баран-Рапан»

Название этого заведения описывает главный принцип его кухни: соединить горы и море, мясо и моллюсков, старые региональные рецепты и современные ресторанные подходы. Проект получал награды южной премии WhereToEat, а его винную карту отмечал Wine Spectator. В меню найдете морепродукты и черноморскую рыбу, фермерское мясо, местные сыры, травы и сезонные овощи. Попробуйте рагу из рапанов со сморчками в сливочном соусе и лимонным кремом сабайон или фалангу краба в сливочно-икорном соусе.

Интерьер продолжает тему столкновения двух стихий, но обходится без банальностей вроде рыболовных сетей. Под агатовым потолком в «Баране-Рапане» — декоративные рыбины, свет — приглушенный (особенно на втором этаже), а цветовые акценты — умеренные.

Где находится: ул. Театральная, д. 11.

Средний чек: около 3 500 ₽.

«Хмели & Сунели»

Большой ресторан кавказской кухни в нескольких минутах от моря. В меню — грузинские, армянские, азербайджанские, абхазские и русские блюда, поэтому за одним столом можно собрать хачапури, хинкали, шашлык, долму и тарелку жареной барабули. Из закусок берите овощной салат с цветочными почками экзотического кустарника джонджоли, по вкусу напоминающими каперсы, и соусом из тархуна. Дальше переходите к харчо, тушеному с томатами мясу чашушули, хинкали и блюдам, приготовленным на мангале.

По интерьеру «Хмели & Сунели» похож на современную версию традиционного кавказского дома: здесь много дерева, зелени, ковров и теплых фактур. Ресторан рассчитан на долгие застолья и большие компании, но прийти сюда можно и вдвоем на хачапури и бокал вина.

Где находится: ул. Несебрская, д. 4.

Средний чек: 1 700 ₽.

«Кашалот»

Ресторан появился в 2017 году как первый в Сочи устричный бар с открытой кухней. Из зала гости могли наблюдать, как моллюсков достают из аквариума, вскрывают и сервируют. Со временем проект перерос в нечто большее — освоил рыбу и другие морепродукты. Впрочем, устрицы все равно остаются здесь у руля: их подают с трюфельным соусом понзу, апельсиновым юдзу и грейпфрутом, с клубникой и гелем юдзу — выбирайте под настроение. Во время устричной сиесты (с 13:00 до 17:00) действует безлимит на игристое. Если захотите чего⁠-⁠то менее скользкого, присмотритесь к роллам, ризотто с северными креветками и сочинской ухе.

Внутри ресторан напоминает скорее оранжерею, нежели прилавок с морепродуктами. Барная стойка в «Кашалоте» отделана элементами, напоминающими рыбью чешую, а деревянные вставки в интерьере повторяют форму волн и китового уса.

Где находится: ул. Орджоникидзе, д. 24.

Средний чек: 2 000 ₽.

Lore’s

В меню русско-французского бистро уживаются круассаны и пельмени, жженные на можжевельнике сырники и луковый суп (его подают с багетом и виноградными улитками). Приходите сюда на ранний завтрак: заведение открывается в восемь. Берите фирменный круассан с черничным джемом и взбитым маслом, яичницу-болтунью с подкопченной форелью и кремом из авокадо, козий сыр с травами и фермерским томатом.

Где находится: ул. Несебрская, д. 6.

Средний чек: 1 700 ₽.

«Гостидзе»

Семейный грузинский ресторан с домашними сырами, выпечкой, супами, блюдами на мангале и горячим для серьезного застолья. Для первого заказа подойдет классическая комбинация из овощного салата с кахетинским маслом, хачапури по⁠-⁠аджарски, хинкали и мяса на углях. В винной карте обратите внимание на разделы «Влюбляем в Грузию» и «По бокалам»: можно познакомиться и с цинандали, и с киндзмараули.

Ресторан расположен между морским и железнодорожным вокзалами, поэтому визит сюда удобно вписать в маршрут по центру города. Интерьер в меру колоритен: кирпичные стены, ковры, керамика, винные бутылки и много зелени.

Где находится: ул. Советская, д. 65.

Средний чек: 2 200 ₽.

«Плакучая ива»

Еще один сочинский проект White Rabbit Family с рыбой и морепродуктами в главных ролях. В меню — несколько видов устриц, морские ежи и креветки, мидии и рапаны, барабуля и калкан. География при этом куда шире исключительно черноморского побережья: рядом с локальными специалитетами найдете суши и сашими, пасту и ризотто, например с копченым угрем.

Светлый зал с панорамными окнами напоминает о круизах и яхтах: лакированное дерево, плавные линии, белые скатерти и барная стойка с сотнями бокалов. Один из самых красивых видов на порт и старую часть города открывается с веранды «Плакучей ивы» — занимайте стол там и любуйтесь пейзажами, пока ждете заказ.

Где находится: ул. Войкова, д. 4.

Средний чек: 3 500 ₽.

«Кофефорния»

«Кофефорния» — это ЗОЖ⁠-⁠завтраки весь день, альтернативные способы заваривания кофе и собственный цех, где крутят круассаны. В городе у кофейни три точки (еще одна работает в центре горнолыжного курорта «Красная Поляна»), открытое производство — в той, что на Горького. Тут можно наблюдать за процессом, а затем заказать круассан — например, с лососем, сливочно-сырным кремом, салатом романо и огурцом, кабачковые оладьи с лососем и мягким сыром страчателла или брускетту с креветками и гуакамоле. В меню есть блюда без лактозы и глютена, а также вегетарианские и веганские позиции.

Кофейная карта не заканчивается капучино и фильтром: пробуйте арахисовый раф, холодный напиток на основе эспрессо, апельсинового сока, карамельного сиропа и льда бамбл, какао или матчу на миндальном молоке собственного приготовления. А еще в «Кофефорнию» можно прийти с ноутбуком — для работы есть специально отведенные места.

Где находится: ул. Горького, д. 53.

Средний чек: 1 000 ₽.