На Петербургской бирже рассказали о причинах роста цен

Уральские животноводы рискуют разориться из-за снижения закупочных цен на молоко По данным регионального минагропрома, базовая цена, то есть среднестатистическая себестоимость литра сырого молока, действительно составляет 37,3 рубля. По данным ассоциации животноводов, порядка 300 тонн сырого молока, получаемого на крупных сельхозпредприятиях, ежедневно вывозится за пределы области. Представители ассоциации "Союзмолоко" порекомендовали коллегам потерпеть еще месяц-два: как утверждают эксперты, повсеместное снижение закупочных цен связано прежде всего с кризисом перепроизводства. Самыми крупными «молочными» производителями в 2025 году стали Вавожский (125,1 тысячи тонн), Шарканский (110,3 тысячи тонн) и Воткинский (85,5 тысячи тонн) районы.

Цены на свинину в России за год упали на 27% В России за год оптовая стоимость свинины снизилась на 27 процентов, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на исследование NTech. Заметнее всего подешевела грудинка – на 30 процентов год к году, до 192 рублей за килограмм, а лопатка потеряла 26 процентов, до 185 рублей за килограмм. Эксперты связывают снижение цен с перепроизводством. Объемы выпуска свинины существенно выросли, тогда как внутреннее потребление остается стабильным, а экспортные поставки — ограниченными.

Число заказов в заведениях общепита Москвы сократилось на 4% Гости стали реже посещать заведения общественного питания, отказываясь от спонтанных визитов, констатирует руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Директор по стратегии, прогнозированию и бизнес-аналитике «Вкусно — и точка» Виктор Лобжанидзе говорит, что компания по итогам прошлого года отметила рост числа Михаил Васильев говорит, что в контексте стремления потребителей экономить устойчиво себя чувствуют форматы с понятным ценовым предложением и высокой Магазины открывают собственные кафе, которые не относятся к сегменту общепита, но пользуются популярностью среди потребителей и забирают часть трафика на себя, замечает он.