19 августа 2025
Е-добавки. Так ли они опасны на самом деле? 🍭
«Е-шки» стали нарекательным именем. Все вредное в пище ассоциируется с ними. Давай разберёмся честно: так ли это на самом деле?
История 📜
Пищевые добавки придумали не маркетологи. Ещё в Древнем Египте люди использовали селитру для сохранения мяса, а вино подкрашивали натуральными красителями.
Со временем продуктов стало больше, и понадобились вещества, продлевающие срок хранения, сохраняющие вкус, цвет и текстуру.
В XX веке, чтобы навести порядок, добавкам присвоили коды с буквой E (от «Europe»). Это не «код вреда», а просто классификатор, чтобы стандартизировать обозначение и облегчить контроль безопасности.
Мифы вокруг Е-добавок 🚫
Миф 1. Все «Е» — вредные.
Нет! Многие «Е» — это обычные витамины, кислоты и натуральные вещества. Например:
Е300 — аскорбиновая кислота (витамин C),
Е306 — витамин Е,
Е440 — пектин (из яблок и цитрусов).
Миф 2. В Европе добавки безопасные, а у нас — нет.
На самом деле списки почти одинаковые. Вредные добавки запрещены и у нас, и в ЕС.
Миф 3. Натуральное = безопасное.
Яд кураре тоже натуральный, но пользы от него мало 🙂. Синтетическая добавка может быть безопасной, а «натуральная» — вызывать аллергию.
Итог 📝
Не все Е-добавки одинаково вредны. Многие из них — это витамины и натуральные вещества. Опасность появляется, когда мы едим слишком много переработанных продуктов, где добавок слишком много.
Простой вывод:
▪️Читайте состав,
▪️Не бойтесь каждой буквы «E»,
▪️Не стройте рацион только на чипсах и колбасе 😉.
Здоровый баланс — лучшая стратегия💪🥦