31 января 2026
Число заказов в заведениях общепита Москвы сократилось на 4%
Гости стали реже посещать заведения общественного питания, отказываясь от спонтанных визитов, констатирует руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил
Директор по стратегии, прогнозированию и бизнес-аналитике «Вкусно — и точка» Виктор Лобжанидзе говорит, что компания по итогам прошлого года отметила рост числа
Михаил Васильев говорит, что в контексте стремления потребителей экономить устойчиво себя чувствуют форматы с понятным ценовым предложением и высокой
Магазины открывают собственные кафе, которые не относятся к сегменту общепита, но пользуются популярностью среди потребителей и забирают часть трафика на себя, замечает он.