Биржевые и брендированные агротовары: путь российской органики

Войти

российской органики 1 Органическое сельское хозяйство буксует. И не только в России. Общий экономический спад, инфляция, появление всё большего количества статей расходов в городах – эти и другие факторы обусловливают, что доля расходов на качественные продукты питания остаётся низкой. Но в любой макроэкономике есть ниши и лазейки для предприимчивых микроэкономистов. Возьмём для анализа типовой пример для современной сельхозки. Есть сельскохозяйственное предприятие. Оно много лет работало по простым и понятным «валютным» культурам (пшеница, рапс, подсолнечник, сахарная свёкла и др.). Есть чёткие технологические карты, как вырастить, есть огромный рынок и закупщики, которые возьмут с поля или со склада. Провёл типовой цикл, отгрузил и всё. Это так называемые сырьевые товары, «кругляки», биржевые позиции. Большой рынок, нестабильные цены. Зато огроменный эффект масштаба: и в семенах, и в технике, и в специалисте. Если же хозяйство начинает заниматься переработкой, заходит в нишевые товары, в магазины, рестораны, готовую продукцию, то... Вот тут начинается совсем другая история. Это уже брендовые товары, где нужно пояснить, почему потребитель должен купить у вас и по такой цене. Тут уже нужны и отдел пиара, и маркетинга, и продаж. Нужен клиентский сервис, работ отдела продаж, работа с ключевыми площадками, удержание клиентов, создание ценности бренда и др. Вся эта «армия» специалистов была не нужна в сырьевых товарах. А тут она нужна. Там были суровые фермеры, мужики на технике и складе, водители. А тут появляются какие-то девочки-припевочки, какие-то мальчики в очках и костюмчиках со своими социальными сетями, фоточками, видео, личными брендами, рекламными бюджетами, crm-система, система скидок и др. И вот крепкий кулак из «сырьевого» хозяйства либо снимает погоны и гордыню, начинает учиться, адаптироваться к рынку, привлекать сильных сотрудников в новые направления, либо же причитать, что нет покупателей, что дорого, не выгодно и др. Трансформация продуктовой линейки предприятия требует трансформации лидера и команды. На старом наследии производственной команды сбыт и продажи в современном мире не построишь. На самом деле в деревне перестройка с системы приоритета производства (главное произвести, а с прилавка всё сметут) на систему приоритета сбыта (сначала пойми, что нужно рынку, а потом уже влезаем в огромные производственные вложения). Органика – очень узкая ниже. Ещё уже, наверное, только пермакультура. Тут нужны титаническая выдержка и терпение, чтобы отладить все процессы в производственной части и выстроить каналы продвижения в потребительской части. Умножим сложность этого на инертность и консерватизм сельской среды. Тут, в отличие от сырьевых товаров, эффект масштаба почти нулевой. Крайне мало специалистов, нужна другая агрономия, а часто и техника, другое хранение и переработка, нет семян, потребителей не понимает. Из сотен сообщений на авито почти каждый второй спрашивает, что такое органика. А один производитель качественного урбеча мне прямо сказал, что "органик на самом деле никому не нужна". В первые годы работы будет больно продавать органическую продукцию по цене обычной (конвенциональной). На эти убытки надо смотреть, как на обучение и инвестиции в будущее. Это лучше, чем закопать урожай (а это не редкость в органике). Каждый клиент – это лучший профессор. Он помогает отточить клиентский сервис, упаковку, логистику, продуктовую линейку, каналы коммуникации и др. Пока будут стабильный продукт, высокая скорость отправки, опытные сотрудники – пройдут годы. Глядишь постепенно будет появляться и органическая маржа как премия за качество и пользу. На фото штирийская тыквенная семечка. Её готовы закупать по 850 рублей за кг органик. Сильным новым игроком в агро на бирже может быть "Степь" от

Зернобобовая каша Хлопья спельты и горох прекрасно друг друга дополняют. Особенно не переваренные. Остаётся насыщенный вкус. А как его сохранить? Замочить горох и хлопья на ночь. Они размякнуть и станут мягкими. В кипящей воде на сковородке их можно подправить совсем немного. Далее выключить плиту и оставить томиться на остаточном пару минут на 10-15. По вкусу добавить, что есть в доме из топора. У меня были чипсы из тыквы, свёклы и моркови, а также репчатый лук в прикуску. Ну и, конечно, закрепляем использование штирийской тыквенной семечки. Её мы отправляем по всей стране. Вот и в Восточную Пруссию просят (Калининград), и в Кемеровскую область уже отправили. От кухни локальной к глобальной. Экспорт мучных кондитерских изделий из России увеличился на 9% Согласно оценкам экспертов, за 7 месяцев 2026 года (без учета данных стран ЕАЭС за июль) Россия поставила на зарубежные рынки более 146 тыс. тонн мучных кондитерских изделий на общую сумму около 409 млн долл. США. Это на 9% больше в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В топ-5 стран-импортеров в 2026 году входят: 🔵 Казахстан — около 133 млн долл. США 🔵 Беларусь — более 103 млн долл. США 🔵 Кыргызстан — более 30 млн долл. США 🔵 Азербайджан — более 20 млн долл. США 🔵 Узбекистан — более 20 млн долл. США Основу российского экспорта составили прочие мучные кондитерские изделия и хлеб, сладкое сухое печенье и вафли. На эти категории пришлось порядка 91% от объема экспортной выручки. В 2026 году Россия поставляла мучные кондитерские изделия более чем в 90 стран мира. Спасибо NVTK и SIBN за анонс дивидендов в эти лихие постдивидендные времена.

Бизнес-зал Казанского вокзала в Москве Утром недавно приезжал в Москву на Казанский вокзал. В Москву ходит много поездов. Среди множества факторов (цена, длительность поездки, время отправления и прибытия) стал обращать внимание, что отдаю предпочтение Казанскому вокзалу, так как там крутейший бизнес-зал с хорошим шведским столом. Работает вход по программам лояльности банков. Это самый просторный и красивый бизнес-зал. Залы аэропортов даже не сравнятся по величию отделки. Есть розетки зарядится, быстрый и хороший вайфай. Есть места, где можно прилечь. Нет душа (в Питере и Ростове, например, есть). С утра были два вида каши (на молоке и воде), яйца, омлет, сосиски, блинчики, запеканки, рис, творог, сыр и колбаса, сливочное масло и плавленный сыр, йогурт, сметана, мёд, арахис, цукаты, изюм, сухие хлопья, хлеб, донаты, соусы, яблоки и апельсины. Отдельно есть питьевой стол с кофе, чаем, водой и газировкой. Также алкоголь дают один. В целом почти любой капризный потребитель не останется голодным. Делают довольно вкусно для бизнес-зала. В таком зале можно подождать следующего рейса, поспать, перекусить с дороги. Неудобная особенность именно этого зала, что по гостевым проходом также должны быть билеты на поезд. Для приятных путешествий осталось только восстановится индексу MOEX

Кубанский сад заднего двора 2 Продолжаем рассказ про небольшой продуктивный кубанский придомовой сад. Сегодня я выходил в сад второй раз. Уже виртуозно обращался с двумя лестницами (тяжёлая стационарная и лёгкая телескопическая). Тяжёлая сама везде стоит, но ограничена по высоте. Лёгкой нужна опора в виде веток и безстрашия лазуна, но можно высоко поднимать. 30 августа на Кубани жаркий день и сильное солнце. И как же приятно работать в высоком саду. Большие кроны создают тень и прохладу. А тут летом жара может быть очень сильной. Мощные груши также защищают от ветра. Степной кубанский ветер может быть очень сильным. Зимой без снега он может так завывать, что пуховки нужно будет мощнее, чем на берегу Белого моря (в Северодвинске) или Балтики (в Питере). А тут как бы заимка и сильная ветрозащита. Ветер, кстати, уже бывает местами мощными - предвестник осени. Перед садом помидоры открытого и закрытого грунта. Перед садом помидоры открытого и закрытого грунта Теплица также высокая. У соседей, кстати, выросли огроменные тыквы - восхищался их размеров с высоты груши. Куриная вотчина огорождена клетчатым забором. Снова помидоры открытого грунта перед садом. У сада почти гениальная геометрия. Опытный хозяин продумал всё до мелочей. Дорожка для тачки по центру, а деревья по обе стороны имеют зазоры, чтобы слишком не мешать друг другу и была удобная межа для сбора и выпаса кур. Куры - важные работники сада. На них прополка, некоторые вредители, удобрение, ну и, конечно, яйца-мясо. Куры по саду расхаживают довольно вальяжно и свободно. Обычно они содержатся в тесноте и замкнутом пространстве. С ужасным запахом. Тут же ничего такого близко даже нет. Защитники животных порадовались бы такому демократическому содержанию. Мощные груши - это не только плоды, но и ветрозащита, солнцезащита, основа для природного здоровья всего сада (птицы помогают бороться с вредителями), спонсор мощного опада, который удобряет почву. Двухярусный гипермаркет: кизил и груша. Предпродажная подготовка груши (75 рублей за кг, сорт талгарская красавица). Предпродажная подготовка кизила (300 руб за кг). Желаем скорейшего восстановления OZON. Он создал мощную инфраструктуру для малого бизнеса. Продукцию с нашей фермы мы отправляем до сих пор Озон Доставкой, так как у нас в деревне выбор не такой большой, а цена самая доступная.

Биржевые и брендированные агротовары: тернистый путь