Даже если из чулана взять доллары купленные по 35р и внести на брокерский счёт они будут отображаться по курсу на момент зачисления. Продажа купленных акций тоже самое зачисление.
А если продать валютные акции доход по ним будет не по профиту в $, а по профиту в рублях, действует валютная переоценка, которая зависит от курса ЦБ на момент владения бумагой и на момент прекращения владения (т+2). Этот рублёвый профит, сформированый за год и облагается налогом.