💥 Едальня

🎈 ОКОРОК В ЦИРУСОВОЙ ГЛАЗУРИ Окорок воспринимается совсем иначе с восхитительно сладкой глазурью, под которой мясо остается нежным и пропитывается разными ароматами, запекаясь в духовке. При готовке выделяется вкуснейший сок, который можно сохранить и потом разогреть с остатками мяса, подливая его в процессе, чтобы мясо не пересыхало. Разогрейте духовку до 190С. Готовим глазурь: в кастрюле среднего размера налейте апельсиновый и ананасовый сок и добавьте коричневый сахар. Помешивайте на медленном огне до полного растворения сахара. Доведите до несильного кипения, снимайте с огня и отставьте в сторону. Тщательно промойте промойте окорок прохладной водой и выложите на большой противень для запекания. Обложите окорок кружочками апельсина и лимона, выдавив из каждого немного сока. Аккуратно ложечкой полейте глазурью окорок, пока не покроете его полностью и не используете всю глазурь. Накройте противень фольгой и поставьте в духовку. Выпекайте 1,5 часа. Выдвиньте противень из духовки и снимите фольгу. Несколько раз полейте окорок выделившимся соком, чтобы мясо не пересохло. Снова накройте окорок фольгой и отправьте в духовку еще на 1,5 часа. Достаньте противень из духовки и снимите фольгу. Дайте постоять 5 минут и нарежьте ломтиками. Из расчета на одну порцию - 330 грамм окорока: Для Глазури: 🎈апельсиновый сок - 0,5 стакана 🎈анансовый сок - 0,5 стакана 🎈коричневый сахар-сырец (мусковадо) - 1,5 стакана Для Окорока: 🎈готовый окорок на кости - 1 окорок 🎈апельсин, нарезать кружочками - 2 апельсин 🎈лимон, нарезать кружочками - 2 лимона #еда #едальня #кухня #поттер #столовая