😊 Добрый вечер всем инвесторам и трейдерам!Сегодня, 24 августа 2025 года, отмечается 172-й день рождения картофельных чипсов — одной из самых популярных закусок в мире! 🥔✨ Давайте окунемся в историю этого хрустящего лакомства, узнаем интересные факты и посмотрим на этот продукт с инвестиционного угла 📈👀
🕰️ История создания
24 августа 1853 года в городке Саратога-Спрингс (штат Нью-Йорк, США) шеф-повар Джордж Крам случайно изобрел чипсы. Один из посетителей ресторана при отеле Moon's Lake Lodge пожаловался, что жареный картофель нарезан слишком толсто. В ответ Крам нарезал картофель тонкими, почти бумажными ломтиками, обжарил их в масле до хруста и посыпал солью. К удивлению повара, клиент был в восторге! Так появились «саратогские чешуйки» (Saratoga Chips), которые быстро стали фирменным блюдом заведения .
В 1860 году Крам открыл собственный ресторан, где на столах всегда стояла корзина с чипсами. А к 1890 году чипсы начали продавать на улицах Кливленда в бумажных пакетах
⏳ Эволюция чипсов
- 1926 год: Лора Скаддер предложила упаковывать чипсы в вощеную бумагу, что решило проблемы хранения и транспортировки.
- 1950-е годы: Чипсы стали самым рекламируемым продуктом на американском телевидении.
- 1970 год: Продажи чипсов впервые превысили $ 1 млрд.
- Сегодня: Ежегодные продажи чипсов только в США достигают $6 млрд.
🔥 Рынок чипсов в России
Российский рынок картофельных чипсов демонстрирует устойчивый рост и перспективы для инвестиций. Вот ключевые тренды и данные:
📈 Динамика рынка
- В 2023 году объём продаж чипсов вырос на 4,4% до 134,1 тыс. тонн после спада в 2022 году (-11,1%), вызванного уходом иностранных брендов (например, Pringles) и ростом цен .
- Рынок снеков в целом вырос на 1,4% до 715,7 тыс. тонн, что подтверждает стабильный спрос .
🚀 Драйверы роста
- Адаптация отечественных производителей: Они быстро заняли ниши ушедших международных компаний, расширив ассортимент и стабилизировав цепочки поставок.
- Экспортный потенциал: Россия вошла в топ-10 мировых экспортёров чипсов. В 2022 году экспорт достиг рекордных 44 тыс. тонн (+69,5% в стоимостном выражении к 2021 году) . К 2030 году прогнозируется рост экспорта до 100 тыс. тонн.
- Основные направления экспорта: Казахстан (36,5%), Беларусь (32,7%), Узбекистан (9,7%). Перспективные рынки — Китай, ОАЭ, Турция .
👥 Потребительские тренды
- Целевая аудитория — молодёжь 12–25 лет, но возраст среднего потребителя постепенно растёт (миллениалы сохраняют лояльность) .
- 36,8% россиян регулярно покупают чипсы . Самый узнаваемый бренд — Lay’s (92,5%) .
💡 Инвестиционные аспекты
- Окупаемость оборудования: Линии для производства чипсов окупаются за 2–3 года.
- Рентабельность: Оптовая цена чипсов — около 450 руб./кг при расходе 4 кг картофеля на 1 кг готового продукта.
🎯 Вывод
Рынок чипсов в России восстановился после кризиса 2022 года и показывает потенциал для инвестиций в производство и экспорт. Отечественные производители успешно заместили импорт, а спрос подкреплён демографическими и поведенческими трендами. Внимание стоит уделить регионам с развитой агропромышленной базой (ЦФО, Южный ФО) и экспортным направлениям (СНГ, Азия).
Всем отличного дня ☺️ и пусть рентабельность ваших инвестиций будет как чипсов 🚀
#какой_сегодня_день #чипсы #рентабельность