От NPS сотрудника к NPS гостя: как обратная связь меняет

Что ждет ресторанный бизнес в 2025–2026 годах? Друзья, движемся в сторону Нового года, а значит, пора смотреть, что ждет нас в ресторанной сфере. Выделила для вас самое полезное и поместила в статью для Инвест-Форсайт. Если интересно, как оставаться на волне в наши стремительные времена — приглашаю почитать. Там нет готовых ответов, но есть карта вызовов и возможностей, с которыми уже сталкивается каждый из нас. 👉 Читай мою статью, здесь разбираю главные тенденции: https://www.if24.ru/chto-zhdet-restorannyi-biznes-v-2025-2026-godah/

Франшизы по любви: Shavi Bistro и Dito ⠀ Когда мы создавали наши первые рестораны, у нас не было цели “захватить мир”. Было желание делать честную еду, живые места, и атмосферу, в которую хочется возвращаться. И главное, чтобы все было по любви). Но, знаете, когда проект рождается из смысла, он начинает расти сам. Гости становятся амбассадорами, команда настоящей семьёй, а формат превращается в устойчивую модель, которую можно передавать дальше. Так у нас появились две франшизы Это по любви групп — Shavi Bistro и Dito Italiano. Shavi Bistro — это грузинская душа в современном исполнении. Взгляд на гастрономию через искусство. Тёплая, элегантная еда, лёгкое вино, смех и уют, который не изображают). Dito — итальянская траттория, где паста, детали и внутреннее ощущение счастья, которое можно высказать без слов. Мы превратили эти оба формата в франшизы, чтобы ими можно было поделиться, а не просто единолично управлять. Поддержка на запуске, бизнес-модель, обучение команды, маркетинг, CRM и поставки — всё выстроено, проверено, и конечно прожито нами самими. И если вы чувствуете, что ресторан это совсем не про бизнес “для галочки”, а про людей, атмосферу и смысл — возможно, вы нашли свой формат. ⠀

В Школе управления Сколково состоялась ежегодная конференция «Разговоры про бизнес-партнёрства». Мы с моим бессменным бизнес-партнером Женей Дружковым приняли участие в видео-проекте для конференции. Поделились нашей историей для искателей своего партнерства. Сегодня бизнес перестает быть одиночной игрой. Компании с несколькими совладельцами на 23% реже сталкиваются с банкротством. Иметь бизнес-партнеров — это о выживаемости и росте. Эта конференция — территория доверия, решений и смыслов — место, где предприниматели, инвесторы и владельцы компаний договариваются, объединяют ресурсы и запускают новые проекты. В прошлом году на событии родились десятки коллабораций. Нам было приятно поучаствовать в событии, а главное, стать примером для тех, кто ищет «своих» людей в бизнесе. Получилось красиво ♥️ Сотрудничайте, друзья, и будьте успешны!