Всем привет 👋

Продолжаю тему Франшизы, поэтому кому интересен только фондовый рынок, можете смело пропустить) Помещение🏢 Три главных слагаемых любого общепита: 1️⃣Место 2️⃣Место 3️⃣ И еще раз место Так говорят опытные рестораторы, и смысла с этим спорить нет. У вас может быть очень крутой продукт, но без хорошего трафика, донести до людей будет очень сложно, точнее дорого💲 (реклама, блогеры и т.д.), поэтому к поиску места я отнесся очень щепетильно (я так думал тогда). Сначала ☎ обзвонил, 🚗объехал, 👨‍👨‍👦‍👦попытался найти знакомых во всех хороших Торговых центрах своего города- затея не увенчалась успехом. Далее проехал по соседним городам и там тоже зашел в самые крупные ТЦ, и там на самом деле было пару предложений, но мы не сходились, либо по цене, либо по конкретному расположению самой точки. И тут на самом деле, Бог🙌 меня уберег, так как открывать первую точку в Торговом центре, уже непростая задача, так как там есть очень много ограничений по типу ремонт делать только в ночное время, материал завозить так же, да и сам договор, практически такой же кабальный и бесправный, как договор Франшизы, а открывать еще первую точку в ТЦ в другом городе….. ну наверное можно только если ты очень молод, или очень отчаянный (я ни тот ни другой). В итоге, после 2х месяцев поиска, остановился на достаточно проходном месте, в центре города, с большим количеством студентов рядом. 📛📛📛Тут нужно остановиться на арендодателе. Я знаю миллион случаев, когда человек делал ремонт, вкладывался в помещение, а потом арендодатель создавал невыносимые условие при которых оставаться в этом помещении становилось либо невозможно, либо крайне невыгодно. В связи с этим, конечно, лучше знать историю данного человека по сдаче своего имущества, и классно, если у него есть действующие долгосрочные договора, что говорит о нем положительно. В моем случае так и было, у человека, который сдал мне в аренду помещение, есть арендатор, который с ним уже 10 лет. Хорошим пример. Но, и здесь, помощь юриста вам будет очень нужна, и очень зря, если вы сэкономите тут. Кстати, я вот часто упоминаю юристов👩‍🎓👨‍🎓, как решение всех проблем. И тут, сюрприз! Все договоры вам все равно нужно прочитать детально самому, так как вы самый заинтересованный человек, и в моей практике, абсолютно без юридического образования, мне удавалось находить вещи, которые юристы не видели, а все просто потому, что мне это нужнее!!!! На что еще нужно обратить внимание❗❗❗ ✅Необходимое количество электроэнергии, в моем случае ее нужно было больше и это решаемый вопрос. ✅Арендные каникулы, который вам даст арендодатель: тут варианты могут быть разные, и вообще не дать, или дать на все время ремонта, обычно дают около месяца. ✅Вытяжка. Это сложный вопрос, но в моем случае он не был критичным. Наверное расписывать ремонт и покупку оборудования нет смысла, так как в целом этот процесс идентичен с ремонтом квартир, через который прошли большинство читателей, поэтому сегодня на этом остановлюсь, а дальше расскажу про обучение, набор сотрудников и другие подводные камни, через которые мне пришлось пройти..