Рецепт итальянского ризотто с индейкой и вешенками

Войти

Я очень люблю готовить, поэтому каждый выходные балую себя итальянским ризотто, добавляя в него индейку и вешенки. На приготовление такого блюда у меня уходит около 40 минут. 📌 Ингридиенты на две порции Для вкуснейшего Ризотто нам понадобятся следующие ингридиенты: — Рис Арборио 🍚. 250 грамм. На рисе нельзя экономить (упаковка 500 грамм стоит 250 рублей), так как это основа нашего блюда ‼️ — Индейка 🐤. 150 грамм — Вешенки 🍄. 100 грамм — Протертые томаты 🍅. 100 грамм (Упаковка стоит 70 рублей) — Пармезан 🧀. 100 грамм — Зубчик чеснока 🧄 — Немного тимьяна 🌿. Необязательно свежий, подойдет и сушенный — Соль 🧂 и Оливковое масло 🫒. Стоимость такого набора обойдется в районе 600 рублей 💸 📌 Процесс готовки 1) Варим индейку минут 15, так как ее бульон будет использован для готовки риса. 2) Заливаем оливковое масло на сковородку, бросаем чеснок на нее, ждем пока не почувствуем запах чеснока. 3) Высыпаем рис на сковородку (как почувствовали запах чеснока), добавляя в него тимьян и соль, а также постепенно бульон от приготовленной индейки. Жарка риса составляет минут 10 4) Паралелльно жарке риса можно начать обжаривать вешенки и индейку, которую использовали для приготовления бульона 5) Спустя 10 минут убираем чеснок из риса и добавляем протертые томаты и продолжаем обжаривать минут 5-6 6) Добавляем в Ризотто натертые Пармезан на мелкой терке и жарим еще две минуты, но уже на слабом огне!!! 7) Можно снимать и перемешать ризотто с обжаренными вешенками и индейкой Вуаля, ризотто готово. Можно получать удовольствие от своего кулинарного творения!

Сбер 🏦. Смотрим презентацию 👀 Вчера вышел отчет Сбера. Все уже по несколько раз посчитали P/E, P/BV, ROE и дивиденды, тут все хорошо, поэтому предлагаю вместо отчета посмотреть качественно подготовленную презентацию от компании + вытащу из своей головы несколько субъективных мыслей после просмотра презентации. 📌 Несколько мыслей 🧐 — Кредитование. Кредитный портфель ЮР лиц за год вырос на 12.4% до 31.1 трлн рублей (почти весь рост во 2 полугодие). Кредитный портфель физических лиц вырос за год на 6% до 19.2 трлн рублей (бурный рост в 4 квартале на 3.8%). Не нравится, что в структуре кредитного портфеля Сбера продолжает расти доля жилой недвижимости с 21 до 25.6% за год... — Маржа. Чистая процентная маржа выросла до 6.5% (рекорд, хотя год назад была 6%!). Cредняя доходность привлекаемых денег у Cбера составила 10.5% в 4 квартале (жду дальнейшего снижения), при этом длинные ОФЗ давали тогда почти 15% к погашению. Л - логика! Если процентный доход в целом хорошо прет у банка из-за работы со спредами по ставкам (глупость физиков помогает), то с чистым комиссионым доходом происходит катастрофа с падением на 5.2% в 4 квартале год к году до 219 млрд рублей (по году падение на 1.1%). Наглядный индикатор ужасного состояния российской экономики! — Качество портфеля. У Сбера с начало года ухудшилось качество кредитного портфеля: если на начало года доля кредитов 1-ой стадии составляла 91.2%, то к концу года уже 90.2% (в 4 квартале улучшилось с 89.3%) => доля кредитов третей стадии выросла с 3.7 до 4.9%! Интересно, что в 4 квартале 2025 года были минимальные резервы за 2 года в 107 млрд рублей, хотя 2 квартале 2025 года сумма составила 195 млрд рублей! — ОФЗ. Как Минфин закрывает дефицит бюджета? Через размещение ОФЗ, один только Сбер набрал за год на баланс облигаций на 1.6 трлн рублей, увеличив портфель из государственных бумаг до 7.4 трлн рублей! — Прогноз. Сбер выкатил прогноз на 2026 год с ROE в 22%. При этом ждут снижение процентной маржи до 5.9% и роста комиссионных доходов до 5-7%! Вывод: спасибо Сберу за качественную презентацию, которая освежает взгляд на происходящее! Продолжаю удерживать акции Сбера в портфеле из-за недорогих высоких форвардных мультипликаторов! По пальцам можно пересчитать акции, которые сейчас можно котировать на одном уровне со Сбером... SBER

Итальянское ризотто с индейкой и вешенками 🔥