Ваниль

. 7,1 тыс. тонн. $0,4 млрд. Изначально ваниль произрастала только в Мексике, а попытки выращивать ее в других регионах не увенчалась успехом, так как в Мексике ваниль опыляли эндемичные пчелы-мелипоны. Лишь в 1841 году двенадцатилетний раб-сирота Эдмонд Альбиус с острова Реюньон придумал ручной способ опыления ванили, которая росла на участке хозяина в декоративных целях. После этого выращивание ванили возникло в нескольких островных колониях Франции, Нидерландов и Великобритании, где до сих пор это производство существует. Почти всю ваниль выращивают только 9 стран, большая часть из которых островные. Максимальное производство ванили было в 2007-2009 гг., когда ее производство составляло 9,3 тыс. тонн в год. Причем еще в 2000 году производство ванили было лишь 4 тыс. тонн. Фильм Vanilla sky 2001 года популяризовал ваниль так, что рынок вырос в объеме в 2 раза за 7 лет, а цена выросла в 15 раз с $40 тыс. за тонну в 2000 году до $600 тыс. за тонну. Однако был еще один фактор: в 2000 году также был сильнейший циклон на Мадагаскаре, который уничтожил большую часть посевов ванили, что спровоцировало другие страны увеличить посевы ванили (Папуа Новая Гвинея и Индонезия). К 2006-2007 гг. цены на ваниль обрушились до минимальных в 21 веке $25 тыс. за тонну на фоне максимального ее мирового производства. Ценовое давление сказалось на производстве ванили, которое снизилось на 20% к 2016-2017 гг. (Китай снизил производство в 3 раза, Индонезия снизилась на 50%), к этому времени цены вновь вырастали до $600 тыс. за тонну. Сейчас цены на натуральную ваниль вновь на среднем уровне $50-60 тыс. В то же время на искусственно синтезированный ванилин цены примерно в 10-15 раз меньше натуральной ванили. Основные производители ванили: Мадагаскар 🇲🇬- 3,1 тыс. тонн Индонезия 🇮🇩- 1,5 тыс. тонн Мексика 🇲🇽- 0,5 тыс. тонн Папуа Новая Гвинея 🇵🇬- 0,5 тыс. тонн Китай 🇨🇳- 0,4 тыс. тонн Турция 🇹🇷- 0,4 тыс. тонн Коморские острова 🇰🇲- 0,2 тыс. тонн Тонга 🇹🇴- 0,2 тыс. тонн Уганда 🇺🇬- 0,2 тыс. тонн Общие посевные площади составляют около 0,1 млн Га и они стабильны последние 20 лет. Урожайность ванили составляет около 80 кг/Га. Крупнейшими импортерами ванили являются США и Франция (каждая более 2 тыс. тонн), также среди крупнейших покупателей ванили Германия, Канада, Нидерланды, ОАЭ и Саудовская Аравия. $SBUX $SBUX-RM $KCJ6 $KCM6 $SuJ6 $SAH6 $RU000A108FE8 $RU000A109825