3 мая 2026
Какао. 5,2 млн тонн. $31 млрд.
Какао выращивали еще 5 тысяч лет назад в Южной Америке. У ацтеков какао ассоциировалось с землей и женским началом, а кукуруза - с небом и мужским началом. В Мексике существует напиток, который называется техате, который делается из какао и кукурузы, в целом он и символизирует ацтеков!
Какао стал одним из первых распространенных европейских напитков в эпоху великих открытий, так как кофе считалось турецким и исламским напитком, а привозимый китайский чай также считался чуждой культурой для европейцев и изначально широко не распространялся. Производство какао - сложнейший и низкооплачиваемый труд, с какао началась история рабства, и до сих пор большое количество какао выращивается с помощью детского труда.
Производство какао выросло на 55% с начала 21 века. Выращивание какао-бобов растет с темпом +0,8-1,0 млн тонн каждое десятилетие
Основные производители какао-бобов:
Кот-д Ивуар 🇨🇮- 1,9 млн тонн
Индонезия 🇮🇩- 0,6 млн тонн
Гана 🇬🇭- 0,5 млн тонн
Эквадор 🇪🇨- 0,4 млн тонн
Нигерия 🇳🇬- 0,4 млн тонн
Камерун 🇨🇲- 0,3 млн тонн
Бразилия 🇧🇷- 0,3 млн тонн
Перу 🇵🇪- 0,2 млн тонн
Сьерра Леоне 🇸🇱- 0,1 млн тонн
Колумбия 🇨🇴- 0,1 млн тонн
Доминиканская Республика 🇩🇴- 0,1 млн тонн
Уганда 🇺🇬- 0,1 млн тонн
ДР Конго 🇨🇩- 0,1 млн тонн
Общие посевные площади какао-бобов составляют около 11 млн Га, но расчет площади сделан с допущениями, так как деревья какао боятся ветра и солнца и их часто выращивают вместе с кокосами, бананами, манго, авокадо и каучуковым деревом для защиты долгоживущих до 80 лет деревьев какао. Урожайность какао составляет около 0,5 тонны с Га, какао имеет самую низкую урожайность из массовых распространенных культур. На каждом дереве вырастает всего несколько десятков плодов весом около 500 грамм, которые содержат до 50 какао-бобов. В XV-XVI веке стоимость раба составляла около 100 какао-бобов, то есть всего 2 плода какао.
Практически все страны-производители экспортируют какао-бобы, какао-масло и какао-порошок. Крупнейшими импортерами какао-бобов являются Нидерланды (0,8 млн тонн), Малайзия (0,5 млн тонн), Германия (0,4 млн тонн), Бельгия (0,3 млн тонн), Индонезия (0,3 млн тонн). Эти страны являются лидерами по экспорту и производству шоколада. Рост производства какао-бобов может замедлиться в ближайшие годы из-за того, что последние годы площадь посевных под деревья какао была практически стабильна, а существенно нарастить урожайность при отсутствии технологичности и низкой стоимости труда достаточно сложно.
KROT
KO
HSY
MDLZ
CCM6
CCQ6
MGNT
LENT
X5
SBUX